为进一步规范学校餐厅原材料供应链管理，压实供应商食品安全主体责任，全面排查化解食材供应安全风险，切实保障全体师生饮食健康安全，7月15日，后勤管理与保障处组织召开餐厅原材料供应商专题培训会。后勤管理与保障处副处长刘海庆、相关科室负责人、各餐厅采购负责人及各中标供应商代表参会。

本次会议围绕前期供应商现场审核问题复盘、服务规范专题培训、后续工作部署三个方面。会上，饮食管理科负责人通报了前期供应商现场审核整体情况，梳理汇总核查过程中发现的问题和薄弱环节。会议明确要求各供应商对照问题清单限期完成整改，确保各类风险闭环清零。培训人员以“2026-2027年原材料供应商供应管理培训”为题，结合日常供应、索证索票、原料验收等要求，通过案例分析与行业标准文件解读，细化各类食材供货质量标准、验收规范与操作要求，统一供货标准、明确工作准则。

结合校园食品安全管理工作，刘海庆对下一阶段餐厅原材料供应保障工作作出全面部署、提出明确要求：一是要严守资质准入底线，做到证照齐全、真实有效；二是要严把食材源头质量，杜绝不合格原料进校；三是要规范仓储冷链与配送流程，全程可控可追溯；四是要严格执行送货验收制度，主动配合校方验收人员进行查验；五是要落实从业人员健康管理，规范操作行为；六是要严守价格诚信与履约要求，保障师生利益；七是要做好沟通协同，建立长效配合机制。

下一步，后勤管理与保障处将持续常态化开展供应商考核、培训工作，以高标准、严规范、强约束管控食材采购、供应、验收全流程，从源头筑牢校园食品安全坚固防线，全力打造安全、放心、优质的校园餐饮保障体系。