为从严把控食材采购源头，全面排查食品安全风险隐患，切实守护师生饮食健康，保障校园餐饮服务平稳、规范、有序运营，近日，后勤管理与保障处组织开展2026-2027年度中标食材供应商实地专项核查工作。
本次核查专项工作组由后勤管理与保障处、食品安全第三方专业机构、各餐饮单位负责人及采购验收人员组成，多方联动、专业核查，确保核查工作严谨客观。核查涵盖粮油、鲜肉、调味品、豆制品等15大类食材，对31家中标供货企业开展全覆盖实地走访核查，全面摸清供应商供货保障底数。核查组深入各供货企业生产车间、成品库房、冷链场站等核心区域，重点核验企业资质、加工流程、仓储冷链、食品安全管理制度落实情况，对照食品安全规范排查风险隐患，确保各环节合规达标。
本次实地核查有效掌握了各食材供应商的生产实力与质控水平，进一步压实了企业食品安全主体责任，明确了校园食材采购标准与经营规范，从源头防范食品安全风险。下一步，后勤管理与保障处将进一步完善对供应商常态化动态监管机制，持续强化食材采购全流程监管，不断细化食品安全管控举措，全力保障全体师生饮食安全。